|
Bubble And Squeak
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 450 gr koude aardappelen* 55 gr bewaard braadvet of reuzel* 1 ui, fijngehakt* 225 gr gekookte,gehakte kool of spruiten,* zout en versgemalen peper*
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Hak de aardappelen en druk ze een beetje fijn. Smelt in een (zware) koekenpan de helft van het vet en fruit de ui licht. Meng er de aardappelen en groente door en voeg royaal peper en zout toe. Voeg nog wat braadvet of reuzel toe. Druk de bubble in het hete vet en bak hem op een matig vuur tot hij van onderen bruin is- ongeveer 15 min. Keer de bubble om, voeg het restant braadvet of reuzel toe en bak de andere kant bruin.
|
|
|